做菜为什么要加罂粟

罂粟在烹饪中常被用作香料，原因如下：

香味和口感：

罂粟籽和罂粟壳含有多种生物碱，如吗啡和可待因，这些成分能为食物增添一种独特的香味和口感。

提味：

一些商家认为罂粟壳能提味，尽管这种说法在营养学上并不成立，因为罂粟壳本身味道并不鲜美，可能带有酸涩的苦味。

增加食欲：

由于罂粟壳中含有的物质能刺激味觉和嗅觉，可能会增加食客的食欲。

然而，需要注意的是，罂粟壳和罂粟籽含有可能上瘾的物质，长期食用对人体健康有害。因此，在食品中使用罂粟壳和罂粟籽是非法的，并且在许多国家和地区，非法添加罂粟壳会受到法律的严厉惩罚。消费者在购买和食用食品时，应当留意食品成分，避免食用含有非法添加剂的食物