黑李子怎么弄好吃（自制黑布林果酱）

【菜名】黑布林果酱

【配料】黑布林，白糖，淀粉，凉白开，盐等

【制作步骤】

1、这样的果酱做起来并不难，所需的食材也都是常见的，提前一点准备好，这样做果酱的时候能节约时间。黑布林买好之后要先用清水冲洗干净，接着是用盐搓洗，这样搓洗可以更加干净，搓洗之后再用清水冲洗干净。

2、等到黑布林洗干净之后，接着是用厨房纸将表面的水分吸干，吸干水分之后的黑布林再切成小块，然后将里面的核去掉。

3、将切好的果肉放在破壁机的搅拌杯里面，然后再倒入适量的凉白开，凉白开加多少要看食材的多少，另外是根据自己的口感来决定。接着是选择果蔬功能，直接打成果酱，这样打出来的果酱非常细腻。

4、等到程序结束之后，果酱就已经打好了。

5、接着是将打好的果酱倒在面包机的桶内，同时加入适量的白糖和淀粉。

6、最好是包上一张锡纸，这样可以防止果酱飞溅，再选择果酱的程序，耐心的等待就可以了，这个过程可能 会久一点，但是面包机自己工作会省事很多。

7、等到打好之后就可以倒出来了，吃不掉的果酱可以用玻璃罐密封保存起来，就和超市的那些果酱一样保存，然后放在冰箱里面保存，想吃的时候随时取，非常的方便。但是自己做的果酱要尽快吃完，不然容易变质，因此一次不要做太多，吃完了再做也更加新鲜。

【烹饪贴士】

1、这里用的是破壁机和面包机，所以过程还是比较简单的，不过要将这两种电器的使用方法学会，这样操作起来会更加方便，打出来的果酱口感也会更加细腻。

2、如果有柠檬的话，还可以挤一点柠檬汁，这样吃起来的口感会更加酸甜。

3、装果酱的瓶子可以提前用水煮一下消毒，而且是无油无水的，这样果酱保存的时间会更久。

4、因为自制的果酱是没有添加任何防腐剂的，因此做好之后要尽快的吃完，即便是放在冰箱保存，也要在保质期内吃完，不然时间久了果酱也会变质。