番薯怎么煮 ，不加水却个个流油，比烤的还甜糯

冬季标配：火锅、板栗、红薯

今天我们先来说一说红薯，现在家家都有了烤箱，很多人都觉得只有烤出来的红薯才好吃，大错！真正好吃的红薯，其实还是煮出来的，个个流油，吃起来还不脏手，天天吃都吃不够！

煮红薯，大部分人都会想到先加水，或者是放到锅上蒸熟，这样煮出来的红薯都不好吃，很多人会以为是红薯品种的问题导致不流油。

那到底怎样才能做出香甜软糯的红薯呢，一起来看看吧！

1：红薯洗干净放到高压锅里，注意不用放水，小火慢慢煮，大约煮十分钟左右关火

2：不要急着打开，在锅里焖半小时左右再开锅。开锅后会看到锅里仍存有很多的糖汁，如果红薯洗得很干净，这些糖汁千万别倒掉，完全可以盛出来喝。这样煮出来的红薯个个流油，拣出锅的时候都拿不住，完全是稀溜的。

很多人就会问啦，不加水会不会糊锅呢？

这个问题大可不必比担心，红薯本身就带有很高的水分和糖分，开火煮的过程中会把水分煮干，再煮出来的糖汁会让红薯象烤地瓜一样香甜。