食材准备

鸦片鱼1条

葱姜料酒适量

蒸鱼豉油60克

葱姜丝适量

食用油10克

盐2克

清蒸鸦片鱼的烹饪做法

1.鸦片鱼收拾好，放盐葱姜料酒腌制15分钟。水开后上锅蒸15分钟

2.把蒸出的水倒掉，葱姜拣出，倒入豉油，葱姜丝摆上，用热油浇上即可

3.清蒸鸦片鱼大功告成！

注意要点

必须水烧开后再放入鸦片鱼蒸，这样鱼肉受热收缩，才能保证鲜味。