鸡蛋玉米粒怎么弄（玉米和鸡蛋最搭助消化健脾胃）

老话说“冷在三九，热在三伏”，进入三伏之后，气温节节攀升，闷热潮湿的气候令人非常难受，不过此时也是补钙的“黄金期”，因为夏季阳光充足，有利于钙质的吸收，而且身体代谢比其他季节更高，补钙效果更加明显。

提到补钙，相信很多人都会想到各种补钙的营养品，要么就是鸡蛋、牛奶之类，其实高钙的食物非常多，就比如今天咱们要说的“玉米”，它堪称“黄金补钙菜”，别看它是蔬菜，但是钙含量丝毫不逊色蛋奶类，每100克玉米含钙300毫克。

玉米除了钙质丰富之外，还富含硒镁元素，蛋白质、膳食纤维、谷氨酸等等，也是全世界公认的“黄金作物”，常吃玉米可以调理肠胃，帮助消化，降低胆固醇，促进新声代谢等等。

玉米的做法很多，除了正常蒸煮之外，还能做成各式各样的美味。今天就要给大家分享一道好喝的“玉米银耳羹”，香甜丝滑，开胃解腻，炎炎夏日来上一碗，别提有多么舒服了。尤其是冰镇一下，真的非常解暑。

【银耳玉米羹】

主要食材：水果玉米、银耳、枸杞、冰糖

第一步、剥玉米很多人喜欢用刀切，那样虽然快，但确实有些浪费，所以还是用手剥，剥好的玉米用清水冲洗干净。

第二步、然后把玉米粒倒在案板上，用刀把玉米切碎，注意不要切得太细了，有点颗粒感才好吃。

第三步、碗里打入2个正经的母鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀备用。

第四步、砂锅里面加入适量纯净水，放入4克左右的干银耳，我用的这个银耳不用提前泡发，10分钟就能煮好。

第五步、银耳煮好后，把剁好的玉米粒也放进去，搅拌一下，大火煮沸，用勺子把表面的浮沫打掉。

第六步、放入适量黄冰糖，搅拌一下让糖融化，然后淋入鸡蛋液，一边倒一边搅，最后淋入适量的水淀粉和枸杞，搅拌到微微粘稠就可以出锅了。

这样一道好喝的玉米鸡蛋银耳羹就做好了，口感丰富，香甜又丝滑，无论是大人小孩都很喜欢喝，强烈建议大家试试哦。