东北酸菜排骨的做法 家常分享，超级简单，绝对下饭100次浏览 发布时间：2023-06-24 15:53:07
东北人冬天是离不开酸菜的，热腾腾的酸菜炖排骨可以说是深深的刻在我的味蕾基因里了 用料
做法步骤 1、排骨泡一个小时解冻去血水，因为今天休息所以选择慢工出细活  2、排骨焯水，放料酒去腥，因为之前泡水了，所以排骨变色就可以捞出，没有泡水的这一步要多焯一会去血沫  3、葱姜大料爆锅炒香，小火千万别弄糊了，因为没有明火所以电磁炉弄的我小心翼翼的  4、加入排骨翻炒，放十三香，这是排骨香香的秘诀，把排骨翻炒到表面紧实，微微变色就好  5、加温水没过排骨，注意一定要是温水，大火烧开，然后小火慢炖至少40分钟，我炖了50分钟  6、放入酸菜炖10分钟  7、放入冻豆腐盖锅盖炖15分钟，放盐，鸡精，生抽，蚝油  8、撒上香菜出锅，香喷喷 相关文章 |
